超嫩蒸蛋糕
蒸1.72W
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 90克 |
蛋糕粉 | 110克 |
玉米油 | 50克 |
糖 | 40克 |
柠檬 | 几滴 |
超嫩蒸蛋糕的做法
准备好材料,蛋清蛋白分离
牛奶加入玉米油,搅拌,再加入过筛过的蛋糕粉,搅拌,手势像炒菜那种,最后放入蛋黄继续搅拌,直至成无颗粒的面糊
打发蛋白,分三次加入白糖,直至蛋白打发到筷子可以立起,再分三次加入刚刚的面糊里
倒入不锈钢盆内,隔水蒸四十分钟再闷十分钟即可
切开忍不住直接吃了一块
来一个小视频,真的很Q弹很水嫩
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