超嫩的蒸蛋

麻麻的配方，超赞，喜欢鸡蛋的我再也不用去外面吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋了，配点肉末更棒哦！

用料  

超嫩的蒸蛋的做法  

1. 锅里烧开水，支架子，同时将蛋打进碗里，加盐加鸡油，再用温开水（50度吧，不要太烫太冷）顺时针搅拌约一分钟。
   鸡油保证蒸蛋更Q，搅拌及温水保证没有马蜂窝以及嫩
   差不多这时候水烧开了放进去就好，记得转小火放不然烫手，放完又开到中火就好。

2. 这个办法是我妈教给我的，第一次就成功了，一定要严格按步骤走不然就会失败，别问我咋知道的。做出来的蒸蛋完全不比外面卖的差，超嫩的，我个人喜好淋点酱油吃，水的量你们自己把握，小碗大概2/3的位置，多了散少了会老。