美味佳肴馆酒酿排骨蒸青蟹
蒸1.81W
用料
| 青蟹 | 1只（8两） |
| 肋排 | 300g |
| 酒酿（醪糟） | 250g |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 3段（2cm) |
| 料酒 | 半匙 |
| 生抽 | 1/5匙 |
| 盐 | 1/5匙 |
酒酿排骨蒸青蟹的做法
排骨剁小块，锅中加水、姜、大葱段、料酒，水开后排骨入锅炖20-25分钟，肉汤留300g出来。
拆蟹，掀开蟹盖，蟹螯取下拍开壳，蟹身分成4-6块。
取碗将酒酿、肉汤、盐、生抽半勺混合搅匀
取盘将蟹肉、排骨摆放好，均匀淋上调好酒酿，盖上蟹盖，蒸15分钟即可出锅。
![酒酿排骨蒸青蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酒酿排骨蒸青蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
选膏多的母蟹；肋排选带软骨的黑猪排最佳；
![川妹清蒸鲈鱼-新手简约版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "川妹清蒸鲈鱼-新手简约版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
川妹清蒸鲈鱼-新手简约版的烹饪做法，大厨教你详细做法
喜欢吃🐟一直，想学做🐟一直，今天终于鼓足勇气下手了。因为吃🐟健康美味有营养，补充蛋白质，不长胖。用料鲈鱼1条约500克料酒适量姜2块葱1根盐适量食用油适量川妹清蒸鲈鱼-新手简约版的做法❶备料。葱，生姜，切丝备用。（1只小🌶️为了色彩丰富，自由选择。）❷腌制。生姜丝，葱段...
![蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 有排面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 有排面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 有排面的烹饪做法，大厨教你详细做法
简单又有排面！用料活鲍鱼10只（小鲍鱼）大蒜2头粉丝1把小米辣4颗香葱花适量李锦记精选生抽5勺（小汤勺）huashengy适量蒜蓉粉丝蒸鲍鱼有排面的做法鲍鱼清洗干净去掉内脏用小刷子刷干净该花刀，装回鲍鱼壳备用（鲍鱼壳别扔洗干净），粉丝用开水烫一下铺在盘子底，鲍鱼摆在粉丝上备...
![快手清蒸笋壳鱼的做法和图解,快手清蒸笋壳鱼怎么做更好吃]( "快手清蒸笋壳鱼的做法和图解,快手清蒸笋壳鱼怎么做更好吃")
快手清蒸笋壳鱼的做法和图解,快手清蒸笋壳鱼怎么做更好吃
为忙碌又想自己做饭的上班族改进的快手菜，全程不过10分钟。用料笋壳鱼1条姜少许葱少许李锦记蒸鱼豉油或生抽2勺料酒2勺快手清蒸笋壳鱼的做法笋壳鱼，还是清蒸最肥美，热量也低。可请菜场帮忙剖开，回来洗净摆好，放几片姜，倒一点点料酒，即可放在热水上蒸，8分钟即可。蒸鱼的...
![剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法和图解,剁椒咸蛋蒸丝瓜怎么做更好吃]( "剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法和图解,剁椒咸蛋蒸丝瓜怎么做更好吃")
剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法和图解,剁椒咸蛋蒸丝瓜怎么做更好吃
清新健康蒸菜，适合减肥的胖纸！家里有腌制的不够咸的咸蛋，突发奇想就想到了这道菜，今天试做很nice，健康美味，试试看吧用料丝瓜1-2根生咸蛋1-2个剁椒适量干贝适量干豆豉适量六月鲜酱油适量橄榄油适量剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法丝瓜去皮，切成滚刀块，装盘放入洗好的干贝，剁椒适量...
