芒果酸奶慕斯蛋糕‼️免打发免烤箱无淡奶油
不用烤箱,不用打蛋器,不用淡奶油,只需要花十分钟准备好材料,搅一搅拌一拌,放进冰箱,在沙发里躺着玩一会儿手机看几集电视剧,就能吃到香浓美味芒果蛋糕~简不简单?高不高兴?激不激动?快不快乐?
新手友好,厨房小白也能做出的超级漂亮超级完美的芒果酸奶慕斯蛋糕~酥脆的饼干、香浓的芒果酸奶慕斯、大块的芒果果肉,想想就流口水,而且不添加淡奶油,生酮低碳低卡路里,轻盈没负担!快来一起来试试吧!
用料
芒果(泥) | 200克 |
芒果(块) | 随意 |
酸奶 | 260克 |
牛奶 | 100克 |
吉利丁 | 10克 |
砂糖 | 20克 |
消化饼干 | 120克 |
黄油 | 50克 |
芒果酸奶慕斯蛋糕‼️免打发免烤箱无淡奶油的做法
消化饼干碾碎,黄油隔热水融化成液态
把融化的黄油加到饼干碎里面,搅拌均匀。用勺子或者硅胶铲轻轻压平,竖着的围边也要压一圈。然后放冰箱冷藏至少半小时定型。
(不想做围边的,也可以把饼干全部压平在底面。)吉利丁先泡下冷水,吸水变软后,和糖一起放到牛奶里,隔热水加热至融化,放旁边备用。
芒果切开,我的是巨大的海南大芒果,半个就够了。如果是小芒果,记得要多切几个呀~
芒果斜刀切块,切大块一点。
拿一部分形状不好看的和表角料芒果加到酸奶里,打成泥。
酸奶和芒果一起倒进果汁机里搅拌均匀
牛奶倒进芒果酸奶糊里,搅拌均匀
搅拌均匀,有气泡的话轻轻震一下就好。
取出已经定型好的饼干底,把芒果慕斯糊倒进去。有围边的要注意!不要超过围边了。(如果不做这种围边包住的慕斯造型,可以选择把全部慕斯糊倒进去。做好的味道是一样的,只是造型上略有不同,而且都很好看!)
把大块的芒果轻轻放进蛋糕里
想让芒果藏在蛋糕里面的,把芒果轻轻压下去一点。想让芒果露在上面的,就不用压了。放冰箱冷藏至少三个小时定型。
慕斯糊如果有多余的,也不要浪费,倒进小杯子或者小模具里,就变成了芒果酸奶小果冻~
小果冻比较小,一下子就做好了,先拿出来尝尝味道~嗯,好香浓的芒果味啊!真材实料的芒果果冻,和外面卖的香精味果冻比起来简直是神仙般的美味!没有添加剂,小朋友吃着也放心!
从冰箱取出蛋糕,拿吹风机沿着模具吹一圈 就可以轻松脱模了
切块一块看看,里面都是超大块的芒果
小朋友已经等不及了!开动吧~
再补一张横切面的,大块的芒果看起来好有食欲😍
小贴士
芒果切大块一点,切出来才更好看哦(´-ω-`)
所有材料减半,也可以做一个4寸的小蛋糕。
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