西屋蒸烤箱食谱——红丝绒玛德琳
西屋4201A蒸烤箱一拿到,我就想好开光一定要做这个鲜艳的小蛋糕了。以前用红曲粉也做过很多次,颜色都不理想。后来终于在百懒之中买了红丝绒液,于是就想着,要试试这款蒸烤箱带风炉的烘烤效果。怎么样?风炉烤出来的蛋糕就是颜色均匀吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 60克 |
泡打粉 | 2.5克 |
淡奶油 | 20克 |
黄油 | 60克 |
红丝绒液 | 5克 |
西屋蒸烤箱食谱——红丝绒玛德琳的做法
鸡蛋磕入盆中;
加入细砂糖;
用蛋抽搅打,直到细砂糖融化、颜色变浅发白,加入红丝绒液;
搅拌均匀后加入淡奶油;
加入低筋面粉和泡打粉,蛋抽以画“Z”字型方向搅拌均匀;
黄油隔热水融化成液体;
不烫手后,把融化的黄油加入蛋糕糊中,拌匀;
把混合好的蛋糕糊装入裱花袋中,放入冰箱冷藏半小时;
取出后剪小口,挤入模具中七八分满;
放入已经预热好230度的美国西屋4201A蒸烤箱中,大约烤10分钟。
烤箱外观,超级大气,跟镜子一样。
小贴士
1、触屏选择功能,我选择自定义模式,设定为上下火加热及热风循环模式,设定时间为15分钟。(预热大约需要3-5分钟,可以把预热的时间也设置进去。)
2、这款蒸烤箱也自带设定好的多种菜单,比如烤戚风、蒸鱼之类的都有现成模式可以选择,新手也不用为设置时间温度发愁;
3、红丝绒液比红曲粉的上色效果好很多,推荐使用红丝绒液;
4、西屋蒸烤箱正在做达人团购活动,比双十一更便宜,领取我的400元优惠券,原价5980元,跟我团到手价只需要3430元哦。还送原汁机和蛋糕模。复制优惠券口令 ¥irmPbTkhiCk¥ 打开手机淘宝就可以领取。不清楚的地方可以报马琳的粉丝,咨询淘宝客服。
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