明虾切开蒜蓉粉丝蒸小朋友最爱
周末果果宝贝来吃饭,珠海明虾海鲜店买的,便宜39一斤家庭聚餐实惠,为了小朋友多吃点虾🦐方便,明虾不大不太好切虾线很难取出,要仔细看看。
果果宝贝觉得特别好吃,因比较清淡喜欢吃,今天又做了妈咪让我做个菜谱方便查。
用料
明虾 | 1斤 |
蒜蓉 | 8粒蒜肉 |
粉丝 | 1把 |
蚝油 | 2汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
明虾切开蒜蓉粉丝蒸小朋友最爱的做法
步骤1、明虾剪掉虾头大概虾眼睛一半,从虾头开始切到尾巴,尾巴不切断好摆盘好摆
步骤2、切开后把每个虾线取出来,虾头用水冲干净备用。
步骤3、粉丝用温水泡十分钟,变软就可以了,把粉丝剪成三段,吃的时候不会太长。
步骤4、把蒜头切成碎点,锅烧热加油烧热点加入蒜蓉,可以关火了,搅拌一下看看蒜蓉每一粒均匀都熟了,(不要变黄)蒜蓉变黄了不健康。
步骤5、蒜蓉取出放入碗里加蚝油、生抽就可以了,不用放其它佐料,明虾很新鲜蒸出来口感很好。
步骤6、粉丝铺在盘子里,把每个虾摆在粉丝上,扒开让每个虾都有蒜蓉香味,摆好了把调好蒜蓉铺🦐上面,不均匀用筷子🥢分好蒜蓉,一斤虾佐料是够的,大概铺一下,水开后蒸6分钟,加点葱花,喜欢在葱花上浇一点点热油更香,有老人省少油不用浇
试试吧!简单佐料会更加好吃的😄
小贴士
记得油跟蒜蓉比例是一样,不然油太多太油腻了。
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