蒸烤箱制作燕窝的小技巧
燕窝正如闺蜜,是所有女性不能缺少的保胎与滋补佳品,而且还有美容功效。完全解决了怀孕与哺乳期间不能使用化妆品的烦恼,被众人誉为“可以吃的化妆品”,给我们带来的不仅是美丽,更重要的是健康。那么问题来了,燕窝到底是怎么做的呢?这里我整理了一份牛奶燕窝的烹饪过程,既爱美又心灵手巧的你快来学一学把。
用料
燕窝 | 1盏 |
牛奶 | 20毫升 |
冰糖 | 适量 |
蒸烤箱制作燕窝的小技巧的做法
把干燕窝洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水(燕窝泡发中所使用的水不能为自来水。因为自来水在消毒杀菌的过程中会使用漂白粉等化学物品。如果燕窝长时间浸泡在自来水中,会导致燕窝中的营养物质遭受破坏。)
2、泡发6小时,至燕窝完全发大至通透,泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
泡发好的燕窝把细小的绒毛用牙签挑出(最好用镊子挑出,因为我实在找不到我的镊子所以用9牙签代替~)
顺燕窝的纹理撕成细条
用过滤网沥干水份
加入已经准备好的红枣、枸杞和适量的纯净水
放入蒸烤箱中,设置纯蒸模式,温度80℃,时间40min
取出燕窝加入适量的牛奶和冰糖,搅拌一下,再次放入蒸烤箱中,设置纯蒸模式,温度80℃,时间10min即可(燕窝的蒸炖时间不可太长,以防燕窝在蒸炖过程中化水。)
给燕窝换一个高端大气上档次的炖盅,瞬间提升了不少逼格~
燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。燕窝和牛奶本就是男女老少皆宜的食材,两者搭配到一起在滋补方面也能起到事半功倍的作用。
想不到这款惠而浦蒸烤箱341T也能制作如此高级的食材,之前隔水蒸不仅要控制好火候,还要掐准时间,对于工作比较繁忙的我来说实在不省心。现在只要放入蒸烤箱,简单操作几个按键即可安心等待出炉,以后制作燕窝都不怕麻烦了。
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