【活下去】祖传｜湘炒干牛肉

说是祖传，在我有限的记忆里，我外婆传给我妈妈，我妈妈传给我，但是，好吃

用料  

【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法  

1. 干牛肉，洗洗，有些地方叫腊牛肉，一样，洗洗

2. 干牛肉切薄片，姜切丝，蒜切粒，蒜苗切成细长，准备一点剁椒

3. 中小火烧油，下干牛肉，煎一下，到牛肉边缘有点焦黑

4. 把干牛肉拨到一边，下剁椒、姜丝、蒜粒，爆香后跟牛肉一起混合均匀

5. 加酱油，翻炒均匀约1分钟

6. 关火，将蒜苗下锅，用余热翻炒断生

7. 起锅装盘

小贴士

吃法：一筷子下去，牛肉+蒜苗+姜丝，爆款吃法，切记！