蒸(煮)薏米~食用薏米最有效、最简单的方法
随着年龄的增长~
“国家级全国500名老中医”名单中的~
老中医越来越少~
有幸约到一位名老中医~
老中医建议每天食用一两(50克)蒸(煮)薏米~
特意建个蒸(煮)薏米的菜谱~
方子仅为自用~
薏米的功效(摘自网络)
有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。1.防癌抗癌。其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用;2.健脾胃、促代谢。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果;3.美白肌肤。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;4.护发。具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用;5.利水渗湿。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药;6.防治脚气病。薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
食用方法:薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。生薏米煮汤服食,利于祛湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
用料
薏米 | 50克 |
水 | 150克 |
蒸(煮)薏米~食用薏米最有效、最简单的方法的做法
薏米用淘米搅拌棒(不用也可)淘洗干净~
加水浸泡至没有硬芯~
方法1.上锅蒸,水开蒸20分钟~
方法2.高压锅隔水蒸(具体时间根据各家的高压锅决定)~
方法3.水煮:将泡好的薏米连水一起倒入锅中,再加水100克,水开转小火煮15分钟~盛出,食用~
我用这种淘米搅拌棒~
小贴士
1.查阅了一下薏米产地情况,我选择的贵州兴仁小薏仁~
2.每天50克的用量为生薏仁的重量~
3.喜欢吃薏米水多一点的,可以在蒸煮时多加一些水,随个人喜好~
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