最简单有效炖鱼胶(不用泡发)
🐟赤嘴鱼胶向来是潮汕地区认可度最高的鱼胶,用最简单的食材烹饪出的美食,即保留其营养又不失风味。
🐟鱼胶具有滋阴补气,润肺止咳养胃等功效。
🐟日常可美容养颜,术后孕期产后调理身体,其自身富含蛋白质,脂肪含量极少,滋补又不怕胖,现在已成为饮食中不可或缺的一部分。
用料
鱼胶 | 10-15g |
冰糖 | 1颗稍微大一点的 |
温水 | 200克 |
开水 | 150克 |
最简单有效炖鱼胶(不用泡发)的做法
🐟鱼胶最好用手工切法,切条易煮,又可以使营养物质更好散发出来融入到汤水
🐟碗中加入温水,将鱼胶的杂物、血丝、油脂等洗干净
🐟日常食用10-15g就可以啦,也可根据个人需要酌量加减🐟洗出来的脏东西
🐟没洗过的鱼胶,多少都会有些油脂和血丝的,其实并没有妨害,只是炖出来汤水会有点腥且浑浊,所以为了有更好的饮食感受,还是洗干净的好。
⭕️温馨提示:如果买来的鱼胶非常干净泛白,那是药水洗过的,最好就不要买了哈🐟洗干净了,放到隔水炖盅
🐟放入一颗稍大的冰糖
🐟稍微放甜一点点,能盖去鱼胶的鱼腥味,这一步很重要🐟材料就这么简单
🐟加入热水,隔水炖里面的水是不开的,所以还是放开水的好
🐟盅外加水
🐟按到炖汤键,或者2.5-4小时,都是可以的
🐟开动啦
小贴士
🐟鱼胶没有特定的时间食用,但空腹食用是最好的,可以更好的吸收营养
🐟对于部分人的体质,鱼胶有调理肠胃作用,可能会跑多一趟厕所哦
🐟吃鱼胶不会肥!吃鱼胶不会肥!吃鱼胶不会肥!(原因上面有提到)
🐟时间到了不吃也没关系,多数隔水炖盅都会直接跳保温,保温到想吃的时候拿出来吃就可以啦。前提是盅外水要充足哦
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