【孕妇食谱】蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味~
之前做蒜蓉粉丝蒸生蚝,都会留着生蚝壳来装粉丝,可是壳子太小,实在是装不了多少~相对于生蚝而言,我更喜欢吃入了味的粉丝,鲜香可口、蒜香浓郁,吃一次就爱上了~
所以这次在没有客人的情况下,生蚝壳直接丢掉了,这样就可以装更多粉丝,然后就可以尽情的大吃一顿了!
用料
生蚝 | 6个 |
粉丝 | 2把 |
大蒜 | 1头 |
照烧汁(或蚝油) | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
葱花 | 少许 |
【孕妇食谱】蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味~的做法
生蚝6个浸泡洗净备用(壳子是让店家给撬开的)
准备2把龙口粉丝,一头大蒜;
粉丝提前焯下水,浸泡几分钟;
蒜切成蒜末备用;
调个灵魂料汁:1勺生抽、1勺味好美照烧酱、适量盐和白糖,再加2勺水搅拌均匀;(临时发现家里没有蚝油了,用照烧酱代替的,味道也很赞)
食材准备完毕;
起锅烧油,蒜末煸炒至金黄色,倒入料汁翻炒均匀;
将炒好的蒜汁均匀地淋在生蚝粉丝上;
将生蚝上锅蒸大概十分钟左右;
出锅撒上葱花即可;
生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味~
再搭配上个色彩艳丽的香肠炒西兰花,看着就赏心悦目~
吃起来也超赞哦!
小贴士
这道菜的关键在于调个灵魂料汁,平时用蚝油多一些,今天用照烧酱代替的,味道也很赞。
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