蒸莲藕丸
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做烦了煎炸的食物,总想偷懒来点清淡的,于是今天试了一下蒸莲藕丸子
用料
藕 | 1节 |
肉末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
淀粉 | 约一汤勺 |
蒸莲藕丸的做法
莲藕去皮剁碎,我是用这款剁莲藕的。
加入适量肉碎,喜欢肉就放多点没关系。全凭感觉哈。
打一个鸡蛋,加入盐、味精、淀粉,搅拌均匀,静置10分钟。
蒸锅先蒸到上汽,盘子抹油,用勺子弄一个一个小丸摆上去,我试了一份用白菜叶子坐底,一叶一个藕丸也不错。蒸上15分钟就可以出锅了。
小贴士
第一次做这道菜,所以细节都没有拍出来,以后再补充吧。我看过很多这类菜会添加姜蓉料酒之类,我比较习惯简单,而且我买肉比较挑剔不会有味就没有加。大家可以根据爱好添加。
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