莲藕牛丸汤
削好一节莲藕,等着老公做小炒藕条呢,结果发现晚餐的备菜有点多,这节莲藕就静静地躺到晚饭后。这削好的莲藕也不好浪费啊,左思右想不如就切块煲个汤吧,反正往电炖锅里一丢就好了,图个省事。家里木有肉,但是手打牛肉丸还有的,抓几个牛丸切开一起炖。听说广东人炖汤喜欢放榴梿壳,晚上正好吃了榴梿,顺手切了两块白壳丢进去试试,没想到味道还真可以。
用料
莲藕 | 1节 |
牛肉丸 | 4个 |
榴梿壳 | 2小块 |
榴梿核 | 1个 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
莲藕牛丸汤的做法
莲藕1节切块,手打牛肉丸4个切开,榴梿壳白色部分随手切下2小块,榴梿核1个,生姜1片。一起放进电炖锅里,加入开水没过食材,加点盐,高火炖着。出去散步回来闻见香味了,尝尝味,嗯~啥也不差了,盛一小碗先干为敬,关火明天吃。
小贴士
这个汤做很随意,没有存图,卖相难看但味道好,贵在方便省事。榴梿壳这种材料我也是第一次放,比较斟酌分量,只放了一点点试试味道的,效果不错,以后正经炖汤可以正经放点,不臭,有一股榴梿的清香味。
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