蒸莲藕肉丸
蒸2.1W
用料
猪肉馅 | 200克 |
姜粉 | 1匙 |
盐 | 1匙 |
黑胡椒粉 | 1匙 |
鸡粉 | 1匙 |
清水(拌馅) | 15克 |
小葱 | 6根 |
植物油 | 3勺 |
藕 | 1节 |
蚝油 | 1勺 |
水淀粉 | 1勺 |
蒸莲藕肉丸的做法
盆中放入猪肉馅,加入盐,黑胡椒粉,姜粉,鸡粉,清水和葱花
拌匀后加入植物油搅打上劲
藕去皮切末放入肉馅中
先拌匀,再摔打上劲
挤成肉丸,入蒸锅中火蒸15分钟
倒出蒸盘中的汤汁,加入少许清水,加入蚝油煮开,淋入水淀粉拌匀,浇在肉丸上即可
小贴士
肉馅中加入的植物油的量以拌完之后肉馅不干为宜
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