莲藕素丸子
莲藕的口感脆脆的,在加上红腰豆绵绵的口感非常好吃,喜欢吃素丸子的小伙伴们可以试试哦!
用料
藕 | 2节 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 1/4根 |
北豆腐 | 半块 |
红腰豆罐头 | 1罐 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
辣椒面 | 2勺 |
莲藕素丸子的做法
把莲藕、胡萝卜和大葱切成丁,红腰豆罐头打开之后拿水冲洗一下,在切半块北豆腐,把所有材料放进盆里
ps:我用的是麦德龙的红腰豆罐头,也可以自己用高压锅压一些豆子在盆里打两只鸡蛋,把所有材料搅拌均匀
搅拌均匀后进行调味,加入蒸鱼豉油2勺、生抽2勺,盐1小勺、辣椒面2勺、鸡精半勺和黑胡椒粉1勺
因为我吃素所以不吃蚝油,喜欢吃蚝油的可以加一勺蚝油
调味完成后加入淀粉搅拌
ps:大概放4大勺加淀粉搅拌到这个程度就可以了
拿两个勺子把面糊弄成圆形
油温7成热下丸子,炸到丸子飘起来就可以了,喜欢吃脆一点的可以再复炸一遍
ps:也可以用空气炸锅炸,炸之前把丸子表面裹上一层淀粉就不会粘的到处都是了炸好就是这样啦
小贴士
炸好的丸子可以蘸着番茄酱或者干料吃(干料:细辣椒面2勺、盐1勺、花生碎1勺、芝麻1勺)
吃不完可以放冷冻保存
-
快手素菜界的小鲜肉---凉拌蒸菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
超鲜啊!超滑啊!超简单!用料海鲜菇或舞菇或杏鲍菇一袋肉嘟嘟的小米椒一个葱丝若干生抽(或蒸鱼豉油)快手素菜界的小鲜肉---凉拌蒸菇的做法蘑菇洗净,上蒸屉,隔水蒸熟(我没看时间+o+看蘑菇蒸的微微变透明,熟了就好,你懂的),打开锅盖会闻到很浓的蘑菇香气蒸好的蘑菇控控水,把切碎...
-
手撕包菜(素)的做法和图解,手撕包菜(素)怎么做更好吃
用料包菜1个千张1张生抽1勺黄豆酱1勺剁椒半勺油适量手撕包菜(素)的做法材料准备:包心菜1个千张1张生抽1勺黄豆酱1勺剁椒半勺油少量包心菜切片千张切片热锅冷油,倒入包心菜,翻炒至断生,加生抽,加千张片,翻炒1分钟,加黄豆酱,加剁椒,大火翻炒至熟,汤汁收干。素的,却也很好吃。...
-
🔥老底子宁波味道蟹酱烤春笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个制作方法,可能只有宁波里面的人而没有年纪都说60.70这个年纪才吃到过,年轻人可能没怎么吃到过,一块笋一碗饭用料春笋肉1棵约1斤蟹酱或蟹糊75克黄酒或白酒25克味精2克白糖5克生抽35克水500克🔥老底子宁波味道蟹酱烤春笋的做法春笋去笋衣,洗净切块,然后准备一些蟹...
-
好吃又简单的蚝油生菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
生菜是人们最常吃的蔬菜,它清脆爽口,含水量极高,每100克食用部分含水份高达94%-96%含有丰富的膳食纤维和蛋白质、矿水化合物、维生素及钙、磷、钠、镁、铁、等矿物质,有消除多余脂肪的作用,所以又叫做减肥生菜。用料生菜500克蚝油2大勺酱油1勺蒜米3瓣油适量好吃又简...