蒸莲藕肉丸~煎莲藕肉饼😂(辅食)
一直想让小尾巴多解锁一些蔬菜,今天试试莲藕。因为看菜谱有做丸子的有煎饼的,不确定哪个能更好吃,所以做了两种。
上午带她出去遛弯时间有点久,来不及拍照上图了。
用料
藕 | 1小节 |
胡萝卜 | 20g |
猪小里脊肉 | 60g |
玉米面 | 30克 |
橄榄油 | 1勺 |
蒸莲藕肉丸~煎莲藕肉饼😂(辅食)的做法
里脊肉、莲藕、胡萝卜打成泥。(我莲藕和肉大概3:1)胡萝卜大概一厘米厚一片,觉得有点少了。
顺着一个方向酱材料混合均匀,因为藕水分大,会有些稀。这时加入适量玉米面,我分两次加的,大概加了30g左右,自己觉得能成团就可以了。
团成丸子上锅蒸,上气10分钟,关火焖5分钟。
蒸丸子的时间,把剩下的馅平底锅烙饼,因为比较粘,先弄成丸子放入锅中,待底部熟了定型了翻过来压扁,两面煎熟,倒少量水关火盖盖子焖一下。几分钟就搞定啦~
小贴士
小尾巴更喜欢饼。我也觉得饼香一些,丸子有点粘手,并且不容易放凉,影响娃吃饭进度🤪
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