不可辜负的草莓季--草莓酱

很幸运买到很酸的草莓，最适合用来做草莓酱

用料  

不可辜负的草莓季--草莓酱的做法  

1. 草莓带蒂洗净，用淡盐水浸泡半小时

2. 清水冲洗沥干去蒂切粒，我用的是小草莓，只切成两半，吃起会比较有颗粒感

3. 加入白砂糖拌匀，用手抓揉几下，放置两小时，让果胶释出

4. 倒入面包机，按果酱键，程序结束前两分钟加入莲藕粉拌匀增稠

5. 果酱瓶提前洗净用开水煮十分钟消毒，自然晾干，果酱趁热倒入，拧紧倒置放凉后放入冰箱保存