草莓季节,教你做酸酸甜甜草莓酱
用料
草莓 | 1500克 |
冰糖 | 150克 |
白砂糖 | 150克 |
柠檬 | 半个 |
草莓季节,教你做酸酸甜甜草莓酱的做法
草莓洗净控干
用榨汁机打成汁,加入冰糖,白砂糖,放一会
大火烧开,中火慢熬,熬到粘稠时把半个柠檬的汁挤进去,加柠檬一是颜色更好看,二是味道更酸甜,三是可以延长保质期,所以柠檬一定还是要有的
小火熬到浓稠状态就可以了,凉了以后还会更稠一些,装草莓酱的瓶子同步煮好,草莓酱趁热装进煮好的玻璃瓶
这颜色,不要太漂亮,吃一口,酸酸甜甜,不要太美味
趁热拧紧盖子,等凉了以后放进冰箱冷藏就好了,估计放一两个月没有问题,抹面包,做草莓蛋糕都是极好的。
小贴士
快熬好的时候要不停搅拌,那个时候草莓酱会四处乱溅,差点被烫哭😂😂
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