东北神奇的下饭酱

东北一年四季少不了的鸡蛋酱

用料  

东北神奇的下饭酱的做法  

1. 把大葱白留着生吃，葱叶切碎放酱里，辣椒切碎，一半生吃一半放酱里

2. 香菜切成自己想要的大小，您随意切（生吃次）

3. 大酱很多种，个人喜好这款大酱

4. 五成油温下鸡蛋，这样的鸡蛋碎比较嫩，然后不能搅拌，无规则随心所欲的搅活，把大酱下里，搅拌均匀，撒适量的大葱碎和辣椒碎（当然，也可以不加辣椒）然后搅拌一下就出锅，不能太久，葱和辣椒蔫大劲儿没蔬菜的清香味了

5. 完成✅

6. 开造！两碗大米饭起！

小贴士

鸡蛋打碗里，放半个蛋壳那么多水，把鸡蛋打匀，炒出来的鸡蛋嫩嫩的