【低碳水酱料】蛋黄酱

经典低碳水蛋黄酱~

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用料  

【低碳水酱料】蛋黄酱的做法  

1. 准备两颗鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开，留蛋黄放在碗里

2. 在蛋黄中加入一勺芥末酱，挤大约 1 勺柠檬汁，少量黑胡椒和盐，用打蛋器搅拌均匀，蛋黄打发至颜色发白

3. 慢速加入一般椰子油。并不停搅拌，重点提醒：加入椰子油的过程一定要慢

4. 继续搅拌，直至酱料变浓稠，重复步骤3，加入剩下的椰子油，然后不停搅拌

5. 完成！蛋黄酱可以焗海鲜、拌新鲜蔬菜