八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松

炒鸽子松是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。今天我们做改良版的，用三文鱼代替鸽子肉。 为了让小朋友能多吃有营养的三文鱼。这道菜，没有平时用的姜葱蒜来调味，还用多种颜色的新鲜蔬菜来搭配。

用料  

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的做法  

1. 將三文鱼冬菇、芦笋、胡萝卜切粒，並將八珍海鲜酱、麻油、蒜蓉、胡椒粉、鹽、糖、水攪勻備用；生菜拨开，剪成小碗状

2. 預熱油鑊，放入三文鱼炒熟，然後加入冬菇粒、露筍粒、胡萝卜粒、粟米粒炒勻，再加入少量水煮勻後，便加入醬汁炒勻，然後加入生粉水勾芡；

3. 最後將材料加入生菜葉包，淋少许美乃滋起即成。

小贴士

海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。