自制蓝莓酱 健康无添加 宝宝辅食
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!
用料
蓝莓 | 1小盒 |
柠檬 | 半个 |
黄冰糖 | 2小块 |
自制蓝莓酱 健康无添加 宝宝辅食的做法
将蓝莓用盐水泡15分钟,我基本所有蔬菜水果,我都会用盐水泡洗一遍,怕有残留的农药,或是打蜡
洗净后捞出沥干水分。开火起锅,将蓝莓倒入不粘锅内。
ps:为何蓝莓皮上还有白白的东西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。大火翻炒至蓝莓出汁。
这里一定要用木铲或耐高温橡胶铲,不能用铁铲。大火转小火继续翻炒,期间要不断地搅拌一下。
蓝莓熬出汁后,开始加冰糖。
自已熬酱,妈妈可以适当地放糖,这里加糖还有防腐保鲜的作用,但是宝宝吃,所以不必担心糖分过高影响健康。
我放手冰糖就图中这么大的,二小块哈翻炒至冰糖融化,用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。熬至汤汁减少,浓稠时挤入适量柠檬的汁。
柠檬汁是保护蓝莓的维生素,并且使得熬出的果酱色泽紫红,还能帮助调味。蓝莓酱煮至半凝固,在勺子上不易滴落即可。
小贴士
有什么问题可微信:fushi1025
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