宝宝辅食之自制无添加补钙黑芝麻酱(适合6个月以上宝宝)
根据中国食物成分表,黑芝麻的含钙量是牛奶的4倍,黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等……
外面买的黑芝麻酱很多都加入了其他成分,绝对没有自己做来的放心,本着一颗爱孩子的心,什么都想要给她最安全最好的,能自己做的我都会自己动手做,宝妈们不要嫌麻烦,0-3岁是宝宝大脑发育的重要时期,营养一定要跟上!!!
用料
有机黑芝麻 | 200克 |
宝宝辅食之自制无添加补钙黑芝麻酱(适合6个月以上宝宝)的做法
某宝买的有机黑芝麻
称取200克,放水里稍微清洗干净即可
家里找一个可以漏水的蒸笼或者其他容器,上面铺上硅胶蒸笼垫(此方法可以快速过滤出黑芝麻)
清洗好的黑芝麻直接倒入即可(没有这两样工具的也可以换成用过滤网过滤)
滤干的黑芝麻倒入不粘锅,开始小火慢炒
刚开始炒的时候因为黑芝麻上还有很多水分,会大面积的沾在硅胶勺上面
炒到硅胶勺盛起黑芝麻,黑芝麻已经不沾在上面,基本就差不多了,过程中一定要小火慢慢翻炒,感觉锅很烫的时候可以关火炒一会儿,这里要提醒大家,宁可炒不到火候,也不要炒过头了,不然糊掉的芝麻是会发苦的哈😂
炒好的黑芝麻放入破壁机的研磨杯,开始第一次搅打
这是我第一次打好后的样子,打了2分钟,机器要休息10分钟
这是第二次打好的样子,已经开始出油了
这是第三次打好的样子,明显出油变的更多了,但还不到我满意的样子,因为是给宝宝吃的,所以还可以继续打的更细腻
这是第四次打好的样子,已经非常有状态了哈
这是第五次打好的样子,已经很👌了呀!
做好的芝麻酱放无水无油的容器里密封保存,我是放在冰箱冷藏保存的,每次吃的时候用干净的无水无油勺子舀上一勺加到宝宝吃的米粉糊、米粥、面条里面就可以啦!
小贴士
芝麻是补钙的高手,同时还含有不饱和脂肪酸和矿物质,可以提高宝宝的免疫力,味道也超棒,芝麻酱和紫苏籽油、亚麻籽油一样,都是最佳的宝宝油脂摄入源之一。
唯一要注意的是每天不要吃太多,一两勺即可,避免热量过高哦😘
ps:因为每家的料理机不同,有些宝妈反应打不动,怎么打都不出油,可以适量添加核桃油,建议可以按照200克黑芝麻加10-15ml左右的核桃油,多次搅打,起码打5-10次!
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