自制甜瓜酱

做甜点剩点料，就索性随便做点小点心放烤箱烤了，烤好随手拿一块尝尝，没别的就感觉不甜，就放一边了。早晨到现在还没吃东西呢，就削一个瓜吃，咬一口，嗯，怎么这么甜！还翠绿翠绿的颜色！惊艳了！就想着假如把它做成甜瓜酱如何啊，于是马上行动，惊喜啊！只是之前的翠绿稍深了这，口感太好了！这里分享给大家，可以一试，当果酱随便搭配，个人认为，也可做马卡龙的夹陷会非常漂亮的。

用料  

自制甜瓜酱的做法  

1. 瓜去皮切碎，用打碎机打成基本泥状就可以了。

2. 最好用瓜汁把糯米粉稍稀释
   一下，待用。
   用瓷锅（或不锈钢锅）小火
   将瓜糊烧至微开状态，开始
   用木铲不停搅拌，以防糊锅，
   看粘糊状态，搅入事先稀释
   好的糯米胡，小火看差不多
   了就离火，晾凉就完成了，
   放封闭玻璃瓶冷藏待用。

小贴士

最好挑选新鲜，清香，口感好的甜瓜，熬煮的时候注意别糊锅就好。