一锅端的酱焖鱼‼️巨下饭‼️超好吃‼️懒人菜
最近越来越冷
一锅热乎乎的焖鱼吃起来
可以加入自己喜欢的各种配菜
一锅端好吃又方便
方便快手很适合下班回家着急吃饭的友友
方子中用量都精确都克 方便大家复制味道
嫌麻烦的亲可以忽略
下面记录方子
方子中用的锅子是马克西姆微压不粘锅
煎 炒 煮 炖都不在话下
而且轻便 颜值爆表
用料
草鱼块 | 600克 |
豆瓣酱 | 60克 |
金针菇 | 200克 |
小米辣 青线椒 | 各2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 5克 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 15克 |
生粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
准备所有材料,草鱼买回切成块,加入方子中的姜 蒜 生抽 盐 料酒 生粉 鸡蛋抓匀腌制15分钟
锅中倒入适量食用油,放鱼中火煎
三五分钟后翻面,这样金黄色就可以了
加入清水没过鱼块,加入豆瓣酱和少量猪油,煮鱼加猪油味道更鲜美,没有可不加
盖上锅盖焖煮10分钟
周边完全不跑气
加入洗干净的金针菇继续盖上盖子煮两分钟
最后加入切好的辣椒即可
超好吃
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