汁烧大虾(完美还原干烧明虾酱)
又到推荐美食的时间了!今日推荐:完美替代干烧明虾酱的汁烧大头虾!以前都是买李锦记的干烧明虾酱,炒一次用一包,就酱料成本都10元!奢侈!现在这个配方真的是完美复刻李锦记,又便宜!自己加点蒜姜爆香再炒!完美!我找到到这么完美的配方~还不点个赞吗?科科~来源:@马壮实
用料
大头虾比较适合 | 一斤 |
茄汁 | 3大勺 |
蒜姜葱 | 适量 |
料酒 | 2大勺 |
盐 | 1/2-1茶勺 |
糖 | 2/3大勺 |
汁烧大虾(完美还原干烧明虾酱)的做法
先处理虾,剪去虾须,挑出沙袋和沙线(视频来源新浪微博:马壮实)
以前都是买李锦记的干烧明虾酱,炒一次用一包,就酱料成本都10元!奢侈!
现在用这个配方,先爆香蒜头碎,姜片,炒虾,快熟的时候再下这个酱,完美还原干烧明虾酱!味道一模一样!完美!省钱!如果想看视频可以去找马壮实,但是他是先煎虾,我嫌麻烦直接炒~看你们喜欢~
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