干烧大头虾
白灼虾吃多了,换个口味。
用料
大头虾(罗氏虾) | 1斤 |
白糖 | 半勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
蒜蓉 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
泰式甜辣酱 | 1勺 |
清水 | 小半碗 |
玉米淀粉 | 半勺 |
盐 | 少许 |
干烧大头虾的做法
最近虾降价了,35元买了一斤活蹦乱跳的大头虾。有没有亲能告诉我,虾眼睛为啥是红色的?
残忍🤬🤬🤬剪掉虾须,虾脚(虾脚缩了起来,实在下不了手)
处理后的虾,用清水清洗两遍,沥干水。
剪完后,成功把鹅子吓哭了🤣。 咱们先来调一碗灵魂酱汁:白糖半勺,蒸鱼豉油2勺,蒜蓉1勺,番茄酱1勺,李锦记泰式甜辣酱1勺,小半碗水。
热锅放少许油,倒入大头虾,慢火煎至两面金黄熟透。
倒入步骤四的灵魂酱汁,加一丢丢盐,盖上锅盖焖2分钟。玉米淀粉调成淀粉水,倒入,快手翻炒至收汁。
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