美味佳肴馆拌饭酱爆炒蕨苗
酱1W
蕨菜，别名拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨，为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。
用料
| 拌饭酱 | 2大勺 |
| 油盐 | 少许 |
| 蕨苗 | 400克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜瓣 | 两粒 |
| 姜片 | 三片 |
拌饭酱爆炒蕨苗的做法
蕨苗洗干净，不需要切
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入开水中焯水
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水再次烧开后捞出
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡冷水30分钟左右
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出的蕨苗切断
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锅里热油，放入蒜片，姜片
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入花椒爆香
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
闻到香气后倒入蕨苗，翻炒均匀
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
约20秒左右，倒入两大勺拌饭酱
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再次翻炒均匀，最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可
![拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "拌饭酱爆炒蕨苗的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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