万能芋泥酱
用料
芋头 | 500克 |
紫薯 | 200克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
炼乳 | 100克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 50克 |
万能芋泥酱的做法
芋头、紫薯一起放入蒸锅蒸熟,水开后大概20分钟左右。
蒸好的芋头、紫薯放凉后连同所有食材放入料理机打成细腻顺滑。
此时的竽泥可直接抹吐司、做竽泥流心和面团。
芋圆制作:100克芋泥,150克木薯淀粉混合搅拌成絮状后,加入25克沸水搅拌,戴上一次性手套柔搓至无干粉。
柔搓成光滑的面团。
搓圆,盘中放入不粘干粉防粘,放到冰箱冷冻。
水沸后放入搓好的竽圆,煮至浮起后再煮3-5分钟左右,捞起放入冰水中浸泡备用。
用竽泥、竽圆、竽泥奶油做的竽泥波波牛乳茶。
奶油竽泥酱:料理机打好的竽泥酱用不粘锅小火搅拌加热收干做竽油奶油、包竽泥馅。
冷却后,贴面敷上保鲜膜冷藏或冷冻保存。竽泥奶油(淡奶油和竽泥:为2:1):淡奶油打至6分发加入冷藏后的竽泥,继续打发至硬性发泡。
-
独家秘制香菇辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级无限百搭下饭酱!喜欢吃辣的一定要试试用料姜4片大蒜2头小米辣适量杭椒适量香菇适量油适量生抽4勺蚝油1勺盐1勺鸡精2勺水5勺香叶3片独家秘制香菇辣椒酱的做法准备食材1姜片香叶在油里提香后捞出2在酱汁里可加些适量水按照步骤走直至香菇丁炒熟即可可口的下饭...
-
黄金枇杷酱食谱做法大全,超简单的黄金枇杷酱做法步骤
五月是枇杷收获的季节,做点枇杷酱是不错的选择,抹面包,泡水,甜点点缀都很非常好。用料枇杷500克太古黄冰糖100克盐4克黄金枇杷酱的做法枇杷洗净去皮、核、内膜,将果肉放进盐水里(水500ml+3克盐),防止果肉氧化变色,等全部枇杷处理好后,果肉沥干水分,放入小锅,加入100克冰糖...
-
自制家庭烧烤酱的做法和图解,自制家庭烧烤酱怎么做更好吃
用料烧烤自制家庭烧烤酱的做法烧烤酱料:翠宏香辣蘸料3包,孜然粉、五香粉、烧烤粉、蒜末,泼油(油一定要多点)这个酱也是第一次做,好吃极了。开始烤。。。。...
-
黑糖红枣膏食谱做法大全,超简单的黑糖红枣膏做法步骤
以前都是买来喝,每天早上十一点之前泡一勺,改善气色,这次试着自己熬了一锅非常成功,简单就是费点时间用料姜1斤黑糖2斤红枣250克枸杞100克黑糖红枣膏的做法红枣买的是去了核的,这家红枣大个也甜,拿回来剪小就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ加入生姜黑糖,生姜(自家种的老...