酱焖鸡翅魔芋丝
魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋口感独特,味道鲜美,而且有减肥健身、治病抗癌的功效,并被人们誉为“魔力食品”、“健康食品”
用料
魔芋丝 | |
鸡翅中 | |
葱花 | |
姜丝 | |
蒜片 | |
盐 | |
糖 | |
干辣椒 | |
老抽 | |
生抽 | |
豆瓣酱 | |
啤酒 |
酱焖鸡翅魔芋丝的做法
鸡翅中洗净淋干表面水分,魔芋丝一盒用清水浸泡,准备适量葱花、姜丝和蒜片
炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱姜蒜干辣椒炒香
然后放入鸡翅中,大火翻炒
倒入少许啤酒去腥,再倒入适量老抽和生抽
大火翻炒3—5分钟
然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒
放入一小勺豆瓣酱,翻炒均匀
倒入啤酒没过鸡翅表面,加入糖调味
盖上锅盖,中小火焖20分钟左右
关火盛盘装饰即可
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