牛肉酱，真香!

自疫情至今，肉酱和肉圆一样变成冰箱里的抗疫主角!

用料  

牛肉酱，真香!的做法  

1. 牛肉切丁，用料酒，生抽，老抽，耗油腌制

2. 黄豆提前一天泡水，然后加盐煮烂，捞出沥水备用，切胡萝卜丁，海鲜菇丁，姜末，蒜末放盐腌制出水

3. 锅里多倒一些油，先炒牛肉粒，再倒入炖好的黄豆及腌好的胡萝卜海鲜菇丁等，继续翻炒

4. 放老抽，盐，耗油，胡椒粉调味，可以放一些白糖(家里没有)和辣椒粉(娃不吃辣，就没放)，继续翻炒，其实就是用多一些油榨干食材水分，这样酱料才香且易于保存

5. 最后加葱绿在油里翻炒，至葱绿变干，放凉后放入无油无水的干净玻璃瓶中，密封放冰箱保存

6. 这么香，都有点等不及晚饭用它来拌面条了😂