蒜蓉香菇酱烤茄——拯救你夏天的味蕾

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对人体很有好处。茄子吃法也很多，这款蒜香香菇酱烤茄子，不用炒没油烟，而且用空气炸锅做比烤箱做至少节省一半时间，做起来非常简单，将列入我的夏天快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！~

用料  

蒜蓉香菇酱烤茄——拯救你夏天的味蕾的做法  

1. 1、空气炸锅200度预热5分钟，用硅胶刷将茄子表面刷上油。消耗很少的油哦~

2. 炸篮垫锡纸，将茄子放入炸篮中。
   
   垫锡纸时请借助手套或其它工具，以免烫伤

3. 烤茄子的时候将蒜瓣剁成蒜末，加点盐，与香菇酱拌匀，其它的辣酱也可以的，根据自己口味调整。

4. 10分钟后，可以看到茄子表面变皱， （用烤箱烤的话，这一步需要20-25分钟）  用刀将茄子从中间划开，茄肉翻开，蒜与香菇酱混合物置于茄肉表面。

5. 继续烤5-8分钟，即可取出开吃了~表面洒小香葱或迷迭香提味增色，当然也可以在烤制的过程中加入。

小贴士

1、垫锡纸时请借助手套或其它工具，以免烫伤。
2、其它的辣酱也可以的，根据自己口味调整。