简单快手 鲜味营养 清鸡汤
菜谱1.99W
鸡汤营养丰富,清鸡汤适合任何人任何体质喝,要煲出鲜味的鸡汤其实很简单哦。
选用优质鸡肉,我一般用自己家里人养的走地鸡,鸡皮又滑又弹可以吃,鸡肉有弹性,骨头脆软,肉和骨头都有一股香味。
本教程不需要姜和盐
用料
鸡肉 | 平常量 |
清水 | 平常量 |
简单快手 鲜味营养 清鸡汤的做法
1把鸡肉斩块,清洗干净,不要任何内脏,2锅里煮一锅开水,水开之后把鸡肉放进去用漏勺搅拌到出血水就马上捞起来,过一遍冷水,再用冷水冲洗一遍,这样鸡肉的杂质已经去掉而且非常有弹性。3鸡肉和冷水下锅一起煮,水开之后煮15分钟左右,熄火出锅,趁热喝汤,鸡肉点酱油吃,超级鲜甜美味。金色的鸡汤营养丰富,不要怕肥哦😄
小贴士
喜欢吃甜的加一颗蜜枣,喜欢咸的加少量盐
一定要优质鸡肉煮出来的清汤才好喝
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