草莓🍓果酱
自己做的孩子吃着😋放心!
用料
草莓 | 430克 |
细砂糖或冰糖 | 260克 |
柠檬 | 1个 |
草莓🍓果酱的做法
草莓一盒
淡盐水泡一泡,清水冲洗两遍。
准备好,开始。
后面部分去掉
白色变软的部分去掉
一层草莓一层糖,上层和下层都要是草莓。
然后把柠檬汁均匀的挤在上面
保鲜膜包好,冰箱冷藏一晚上。
然后用不粘锅熬到黏稠,草莓果酱就完成了,出锅的时候再挤点柠檬汁进去味道更好,色泽也更靓。
趁热装到消过毒的小瓶子里,等温度降下来再拧上盖子。冷藏保存。
菠萝果酱也是这么做的。(菠萝不用淡盐水泡,腌制好熬就行了)
里面的糖根据自己需要放,吃的酸就少放点糖,吃的甜多放点。
小贴士
因为自己做没有添加任何防腐剂,所以尽量一周内😋享用完。
不要用带油带水的勺子去取,不然会坏掉。
小瓶消毒我是先用淡盐水煮了大概10分钟,又用开水煮了两三分钟,然后在晾网上控干水份。
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