酱爆蟹子
酱1.58W
用料
姜 | 3片 |
葱 | 2小段 |
味极鲜 | 1小勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
耗油 | 一小勺 |
料酒 | 半勺 |
螃蟹 | 6只 |
酱爆蟹子的做法
蟹子一切两半,沾淀粉
锅里油,放八角,花椒,姜片,葱,小火慢慢练一下油。(油练好吧材料捞出)
豆瓣酱耗油料酒味极鲜适量调一小碗加水
练好的油煎螃蟹小火(不要糊锅慢慢煎),先把淀粉那面给煎凝固其他面不管它。拿出放盘。油留着
用留下的油吧调好的酱汁炒一下,放所以煎好的螃蟹。把酱汁都均匀翻到螃蟹上,慢慢翻炒熟了收汁出锅
-
外交官酱(泡芙用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黄16克【C料】吉利丁片4克【D料】黄油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官酱(泡芙用)的做法【A料】一起煮开。冲入【B料】中边冲边搅拌。回锅煮至85℃,离火降温。【C料】冰水泡软,加入搅拌至融化。加入【D料】搅拌均匀。...
-
温州虾子酱蒸肉的做法和图解,温州虾子酱蒸肉怎么做更好吃
#慢食间##温州##便当#【温州虾子酱蒸肉】虾子酱吃起来有一种海水的咸腥味,和肥瘦相间的三层肉一起蒸制,肉里的肥油可让虾子酱增香不少。虾子酱蒸肉可是下饭神器哟~订餐微信号:manshijian2015微博:用料虾子酱三层肉温州虾子酱蒸肉的做法--...
-
木耳鸡肉酱朝鲜面的做法和图解,木耳鸡肉酱朝鲜面怎么做更好吃
用料木耳鸡肉郫县豆瓣酱豆瓣酱油蒜木耳鸡肉酱朝鲜面的做法锅里放油,下蒜和鸡肉炒,然后放入酱炒香,放入木耳。出锅朝鲜面提前泡好。煮熟。放碗里,加入酱和酸菜小贴士加辣椒最好吃了...
-
川味香菇酱食谱做法大全,超简单的川味香菇酱做法步骤
用料猪肉靡或颗粒花生(可不加)大蒜生姜小葱或大葱小米辣(根据自己口味而定量大小)糖老抽干香菇川味香菇酱的做法油稍微烧热一点放入葱煸香后捞出放糖或者冰糖,炒至气泡,倒入肉糜翻炒至均匀染色,倒一点老抽(个人觉得后面更有颜色)肉糜炒至成干颗粒之后倒入大蒜、生姜翻炒...