老干妈酱爆螺蛳

想炒螺蛳吃，手边没干辣椒了，就顺手抄起了老干妈，结果意外的很好吃呢！！哈哈

用料  

老干妈酱爆螺蛳的做法  

1. 先用盐水浸泡下刚买来的螺蛳，清洗干净，姜切丝

2. 锅里下油，油不要太少。油热以后，下姜丝爆香，然后下老干妈翻炒（这里老干妈下锅以后会有点呛，乃们做个心里准备）

3. 锅里翻炒均匀以后下螺蛳，加料酒，酱油，一点点糖。

4. 炒香以后锅里加一下碗水，稍没过螺蛳。大火盖锅盖闷。

5. 水快烧干的时候加少许的盐，收汁，装盘，撒葱花。（注意别煮太干了）

小贴士

加水闷，时间越久越入味哦。