美味佳肴馆酱西瓜皮（爽脆口感）
冷菜2.78W
用料
| 西瓜皮 | 半个 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 100克 |
| 冰糖粉 | 80克 |
| 白酒 | 5克 |
| 白醋 | 5滴 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
西瓜挖去囊，刨去皮
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第2张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第2张")
洗净
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第3张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第3张")
切长条
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第4张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第4张")
主锅放入老抽和冰糖粉，5分钟100度小勺
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第5张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第5张")
加入其他所有材料，10分钟70度反转小勺
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第6张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第6张")
放入玻璃容器晾凉，明天吃
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第7张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第7张")
先尝尝味道
![酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第8张]( "酱西瓜皮（爽脆口感）的做法步骤图 第8张")
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