超下饭的酱丁
超级下饭的酱丁,没有胃口的时候来上一大勺,和饭拌在一起,立马胃口大开啦!
用料
料酒 | 1勺 |
猪肉 | 20克 |
嫩茭白 | 3根 |
香豆腐干 | 3-4片 |
油炸花生米 | 若干 |
四川榨菜 | 若干 |
甜酱 | 2小勺 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
辣酱 | 少许 |
超下饭的酱丁的做法
准备材料
全部切丁,猪肉用料酒抓匀腌制片刻
起油锅,下猪肉丁炒至变色
然后放入茭白,用大火翻炒2到3分钟,再放入香干和榨菜一起翻炒1-2分钟
加入适量开水,再加入2小勺甜酱,1小勺豆瓣酱,拌匀后加盖焖烧5-6分钟,中间可搅拌1-2次。
等到锅中的菜已熟色泽均匀后,彻底熟透之后再倒入油炸花生米,然后加入少量,水调生粉,快速拌匀后熄火,起锅。
香甜可口,如果喜欢吃辣的,还可以加入少许辣酱。
那么,开饭吧!
小贴士
油炸花生米一定要等菜全熟了再放进去,否则就不脆了哦!
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