下饭神器-酱三丁
家常菜9.47K
我们家时常会做做的酱三丁,超级开胃下饭,用它过粥、夹馒头,包包子~都是我的最爱😋
用料
鸡胸肉 | 200克 |
茭白 | 3~4根 |
香干 | 5块 |
六月鲜甜面酱 | 2勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 2勺 |
豆豉酱 | 1勺 |
食用油 | (10➕10)克 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
胡椒粉 | 2克 |
熟花生米 | 30克 |
下饭神器-酱三丁的做法
准备好所需材料。
将鸡胸肉、茭白、香干分别洗净切成小丁(1cm左右)。
鸡肉丁加1小勺水➕盐➕胡椒粉搅拌腌制片刻,然后再入淀粉抓匀静置一会儿备用。
茭白和香干分别用开水焯一下备用。
起锅加油,放入葱姜稍稍爆香,再倒入鸡肉丁翻炒片刻,翻炒至肉丁变色即可,盛出备用。
重新起锅,加1勺油,倒入茭白煸炒片刻,加入香干丁➕六月鲜甜面酱和豆瓣酱➕豆豉酱翻炒一下,最后倒入小半碗水,盖上锅盖焖一下(1~2分钟上汽即可)。
加入鸡肉丁翻炒片刻,至汤汁浓稠收干即可。
最后撒入一把花生米,装盘享用即可。下饭过粥神器!夹馒头、包包子,拌面条,你想怎么吃就怎么吃吧!🤭
夹馒头,超赞的中式汉堡🤭
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