酸樱桃酱烤鸭胸肉

用料  

酸樱桃酱烤鸭胸肉的做法  

1. 鸭胸肉化水洗净，先用料酒腌制10分钟，吸干水分，两面都撒上黑胡椒备用

2. 热锅放入黄油，小火融化后，煸炒洋葱、土豆块，焦黄出锅

3. 铺在烤盘纸上备用

4. 另起锅，锅中火放入腌制好的鸭胸肉，撒上孜然，鸭皮朝下煎6分钟，翻面再煎1分钟

5. 鸭胸肉连同鸭油一起倒在洋葱、土豆块上面，鸭皮朝上涂上酱料

6. 烤箱预热200度，中上层烤9分钟，烤到3.5分钟时取出刷蜂蜜水，之后再入烤箱烤制5.5分钟出炉。

7. 在烤制的同时进行摆盘，将芝麻菜用盐和黑胡椒拌匀，甜橙去皮去筋

8. 鸭胸肉烤制完成后出炉切片，配上酱料。土豆、洋葱摆盘。