吃哭海盐摩卡坚果曲奇低碳生酮

简直是妙不可言 这不是甜曲奇 这是一口能吃哭你的奇妙好滋味 有同学反映苦了 我把咖啡粉份量改少了

用料  

吃哭海盐摩卡坚果曲奇低碳生酮的做法  

1. 坚果 干的 放入平底锅 小火 芝麻开始啪啪啪跳舞的时候 一直翻炒 感觉大部分都开始跳舞的时候关火 把椰子油代糖花椒粉放进去 搅和均匀 然后放着待用

2. 曲奇部分还是常规办法了先软化黄油 加入糖打发 然后加入蛋黄和奶油打发

3. 然后筛入所有的粉类搅拌成团 然后把之前的焦糖坚果拌进去 焦糖坚果冷了会结块 不要紧 一块一块的就行 口感很是妙

4. 今天的面团应该是略干 可以用手团成小团 随便分一分 热风165度 18分钟

5. 烤的时候那个味道 简直让咖啡控把持不住

6. 讲道理 我没有吃过这么好吃的曲奇

小贴士

不想炒坚果 OK的 你没有焦糖坚果而已 曲奇本体就很妙了。
高配的 可以在曲奇里加三克朗姆酒 或者一点天然香草精
建议咖啡控一定要试试
好几个酮友试过说苦了不够甜 我考虑可能是没有加焦糖坚果的原因 如果省略坚果可以考虑把焦糖坚果部分的糖一起加到曲奇里 这样平衡之后更好
可可曲奇一定要注意上色 建议12分钟开始观察上色不要烤糊