超香的枣泥糕

用料  

超香的枣泥糕的做法  

1. 小美5分钟50℃速度5清洗红枣。加了点面粉，洗涤效果更好。

2. 洗过的红枣有木有很亮很干净。

3. 用剪刀剪下红枣肉100克，加水130克，6分钟100℃，讲枣子加热变软。

4. 加入玉米油，设置5秒速度6，打碎成具有颗粒感的枣泥。打出来的放一旁边备用

5. 把鸡蛋液另一个干净主锅。保证无水无油情况下，插入蝴蝶棒，打入鸡蛋液。加入红糖，设置10分钟45℃速度4打发，后设置5分钟速度4继续打发。倒入过筛的高筋粉，再迅速倒入枣泥，设置5秒速度3混合。速度要块，防止消泡。

6. 倒入金盘里，将混合好的蛋糕糊从20cm高处倒入盘中，表面刮平，最后震出气泡，撒上一层白芝麻。

7. 放入预热好的烤箱，170度约20分钟。视烤箱情况加减时间。

8. 蛋糕出炉，倒扣自动脱模。

9. 切成小块即可享用。