香辣（麻辣）豆干

美味又没有添加剂的小零食来一波咯，孕妇和小孩都可以吃～简直要被馋哭了呢～可以不放大料，直接炒香豆瓣酱的话就水开可以放豆干，这样很快，但是味道稍单调了，也是好吃的！

用料  

香辣（麻辣）豆干的做法  

1. 一锅水（700ml）放入30ml生抽，煮开后放入切好的豆丁（一片切四块）大火1-2min。

2. 放入30mi食用油热锅后小火爆香姜片➕八角➕桂皮➕小米辣，最后放入豆瓣酱和30ml生抽炒香

3. 加入700ml水再➕白糖15g➕香叶➕一丢丢鸡精（可不加）小火煮15min，此时汤汁已经粘稠了许多，捞出除了辣椒以外的所有调料。

4. 把泡在生抽水里面的豆干捞出来放入锅中大火收汁5-8min留一些汁水，然后放入辣椒粉。此时如果做香辣味➕孜然粉翻炒出锅。如果是麻辣味➕花椒粉➕花椒油翻炒出锅。

5. 来吃啊～非常美味了