手工巧克力香草冰淇淋

做了抹茶味儿的冰淇淋，那就再来一盒巧克力味儿的吧

用料  

手工巧克力香草冰淇淋的做法  

1. 蛋黄中加玉米淀粉

2. 用打蛋器搅匀

3. 加入白糖和牛奶

4. 倒入锅中小火熬制

5. 加入可可粉，搅匀熬制浓稠

6. 把巧克力冰淇淋酱过筛，把块状五用刮刀碾碎；

7. 过筛后晾凉待用；

8. 300克淡奶油中加30克细砂糖，几滴白醋，2-3滴香草精，用打蛋器打发成硬质发泡；

9. 当奶油出现明显纹路，奶油就打发好了；

10. 把巧克力冰淇淋酱和奶油混合；

11. 倒入盒中放进冰箱冷冻，每半小时拿出来搅拌一次，共搅拌2-3次；

12. 巧克力香草冰淇淋就做好啦！

13. 和之前的抹茶冰淇淋一起品尝一下，味道真的很棒！