一次就成功的黄油曲奇
为了不浪费做蛋挞剩的奶油,做起了曲奇……搅拌得手好酸好酸~
用料
黄油 | 125克 |
糖粉 | 80克 |
低筋面粉 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
一次就成功的黄油曲奇的做法
黄油提前半小时切块软化
黄油软化后和糖粉一起用打蛋器打至发白
加入奶油,分多次加,依旧用打蛋器打
加入低筋面粉,要过筛,搅拌到没有干粉即可,别过度搅拌。不要用打蛋器。这个过程我觉得我手好酸。
先预热烤箱,烤箱175°,15分钟左右。记得要边观察。
糊糊转入裱花袋挤在烤盘上,记得放去油纸。
(新手不要用太多齿的裱花嘴,我第一次用11齿的,太吃力了。也挤不美~)出炉了,后面有一点点过火,但完全不影响口感!
放凉,等装瓶。
香香的饼干出炉了~~~
小贴士
刚烤好的曲奇饼干是软的哦,等一会儿就会硬的,15分钟
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