新手黄油曲奇一次成功
饼干2.04W
用料
黄油 | 120克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
柠檬 | 半个(几滴就好了) |
新手黄油曲奇一次成功的做法
先把以上食材准备好(黄油切小块)
软化黄油(能室温软化最好,如果天气冷可以隔温水软化,注意不要软化过头 差不多硅胶勺子容易插进去就可以了!如果软化过头成水状了 可以放在冰箱凝固了再做)
软化好的黄油加白砂糖打发成羽毛状就好了 (跟奶油一样那种就可以)
然后加入蛋黄滴几滴柠檬汁继续打(打到和黄油融合在一起就好了
把面粉和盐筛入黄油盆里
用硅胶刮刀翻拌均匀 (搅拌到看不见粉状)
然后倒进裱花袋里面,这时烤箱可以180度预热五分钟(自己喜欢什么形状就用什么裱花嘴)
烤盘上放油纸挤出花,放进烤箱180度烤12分钟就好了(每个烤箱脾气不一样 根据自己烤箱调节)
香酥可口的曲奇烤好啦(等曲奇冷却后就可以放盒子里面密封慢慢吃啦)
凉透可以装罐啦~
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