（小果子）家乡小零食

儿时过年家家户户都会炸的小零食，这是我第一次做，也算做的不错😄材料很基础，做法也不难

用料  

（小果子）家乡小零食的做法  

1. 面粉加水和面，水量比较少，和好的面醒20分钟再操作

2. 面团擀成3毫米厚度的面片，切成5-6厘米宽的长条

3. 再切成一个个的小条，多撒点粉防粘连，炸之前把面粉尽量抖干净

4. 入油锅炸，油温烧到5成热放进去，一定要小火炸一定一定，我一开始大火炸，面团炸的爆开了，油溅的厨房到处都是，还差点把我烫伤😭

5. 炸成这个成色就可以捞出来了

6. 里面的和外面颜色一样，一定要小火才能炸出来这样的

7. 把配方熬糖浆用的的水和糖放入锅里小火加热，融化后如图冒小泡就可以把炸好的果子放进去翻炒了

8. 关火炒哈，表面炒出一层糖霜就可以出锅了

9. 太阳光下不用任何滤镜看着很诱人，儿时最爱吃的小零食，材料也是很基础的，味道香脆甜，很单纯

小贴士

可以在和面的时候加30克的芝麻
这样做出来更香更好吃
炸好的小果子密封保存哦，可以放很久