新年雪花酥(低糖坚果)
坚果的分量可随意,也可随意添加自己喜欢的坚果
用料
低糖棉花糖 | 150克 |
黄油 | 45克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 45克 |
奶粉(表面) | 15克 |
混合坚果 | |
圆饼干 | 150克 |
蔓越莓干 | 30克 |
冻干草莓 | 30克 |
花生碎 | 40克 |
瓜子仁 | 30克 |
腰果 | 25克 |
杏仁 | 25克 |
新年雪花酥(低糖坚果)的做法
准备好坚果、饼干
冻干草莓
蔓越莓干
以上材料全部拌匀后,放入烤箱,100°左右保温(坚果可以自行剪小,或者整颗,都可以)
黄油➕盐,在锅里融化成液态(全程小火,用不粘锅)
放入棉花糖融化
过程中要不断翻拌一下
棉花糖需要跟黄油完全融合,才能加入奶粉
奶粉跟棉花糖完全融合后关火
倒入保温的混合坚果,翻拌,把棉花糖裹住坚果跟饼干
这时候需要手来辅助一下,带上PVC手套来操作
转移到不粘金盆上来整形操作,一直对折对折
直到棉花糖裹住坚果饼干
用擀面杖辅助一下,整形压平
正反两面都撒上奶粉
完全冷却后就可以切了
切成自己想要的大小就行
看这效果,这是整颗冻干草莓加进去做出来的
包装一下,过年送礼,是不是棒棒哒😉
再来个外包装,自己亲手做的雪花酥,心意满满❤️
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