吉勇老师的快手免揉一次发酵餐包

原方是免费课，不过因为我的模具是18×18的，所以根据自己的面粉吸水性调整了一下用量。

用料  

吉勇老师的快手免揉一次发酵餐包的做法  

1. 混合除酵母外的粉类

2. 酵母加入常温牛奶及鸡蛋混合物中

3. 面团揉到不沾手的程度加入软化黄油后揉成光滑的面团，不用出膜，当然出膜更好。

4. 分割面团35g/个，共16个。放入模具后在冰箱冷藏隔夜发酵。面团请按缓慢或者不回弹即发酵完成。

5. 烤箱预热180度，烤25分钟，无需回温。出炉后涂上黄油（这里的黄油不在配方量内）。