桂圆肉干
用料
新鲜桂圆 | 适量 |
水 | 适量 |
桂圆肉干的做法
新鲜桂圆,自来水冲洗干净,剥去外壳。
去籽,桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。(桂圆籽我留了一部分,准备养在花盆里,等它们长大后也会非常养眼呢)
冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁,过滤出来。(滤出的果汁可是纯天然的饮料哦,可以直接喝掉,也可以冰箱冷藏随用随取)
烧开一锅水,关火,把桂圆肉过一下水即刻捞出,沥干。
待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱,温度100度低温焙干桂圆肉,约6小时左右。
小贴士
1 桂圆肉在过水时,时间不要太久。
2每家烤箱脾气都不太一样,视自家烤箱温度而定。高的话则适当的调低一些,低的话就调高一些。在焙干的时候可以时不时的查看一下适当调整。
焙干桂圆肉的过程中要注意翻动几次,使其受热均匀。
焙干时要注意不要烤得烤太久,烤太干的话口感会不太好。
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